コーヒー科学ラジオ

コーヒーを科学の視点から、分かりやすく、そして楽しく深掘っていく番組です。
科学を知ることで、いつもの一杯がもっと特別なものになるかも？

自己紹介と番組について #1

簡単な自己紹介と今後番組で取り上げていきたいトピックについて

抽出とは何か？ #2

抽出の3ステップ（溶解・拡散・輸送）を科学的に解説